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【新品同様 / 希少】 山下工芸 蓋付半胴瓶 8号 茶 34×32×32cm 13047370 【2059037888】の詳細情報
商品情報 【商品概要】
サイズ:34×32×32cm
素材:陶磁器
生産地:中国
【商品説明】
説明
漬物容器。
昔ながらは、正しい選択です。
漬物作りで最も重要なポイントは、いかに乳酸菌や酵母菌などの有用微生物を繁殖させ、漬物の腐敗や悪臭の元となる腐敗菌(酸膜酵母菌)や酷酸菌などの有用微生物の繁殖を防ぐかにあります。
その大切な有用微生物は温度変化や有害微生物に弱いものです。
そこで他の容器と比較して温度変化が少なく表面にキズの付きにくい陶磁器の容器の方が清潔に保つことができ、有害微生物からも守ることができるので美味しさが違うのです。
陶磁器容器は土を原料にして、重い、割れる、などを欠点と言われていますが、他の素材で心配される環境ホルモンや金属のサビを出さず、美味しい漬け物を作るために必要不可欠は素材の特徴なのです。
生活様式の変化により、地球温暖化や環境ホルモン問題が叫ばれて私たちだけでなく次世代の生命と健康を脅かす問題を引き起こしています。
私たちはこれからの生活での選択を慎重に考えなければなりません。
土でできている陶磁器は自然にかえることができるエコロジー商
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